부추요리1 부추전 바삭하게 만드는 방법 부추의효능 부추전 바삭하게 만드는 방법 부추의 효능 연일 이어지는 장마 때문에 눅눅하고 습해서 미칠 지경이다. 하지만 이럴 때일수록 기력이 더 잘 빠져나가니 잘 챙겨 먹어야 한다는 엄마 말에 오늘은 오랜만에 부추 부침개를 만들어봤다. 부추전을 바삭하게 만드는 방법은 여러 가지가 있는데 새우가루를 넣어 식감을 살리는 방식도 있지만 나는 그냥 튀김가루와 부침가루만 넣어 부쳐먹는 것을 좋아한다. 초록빛이 가득한 부추는 백합과에 속하는 다년생 식물로 다른 채소와는 달리 한 번만 뿌리를 내리면 그다음부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자라 키우기가 쉬운 채소 중하나이다. 동남아가 원산지이지만 우리나라 산과 들에도 무성하게 자라나고 농가에서도 재배를 하고 있는데 대개 봄부터 가을까지 자라며 사시사철 먹을 수 있는 초록 잎채소 .. 2020. 8. 8. 이전 1 다음
