카테고리19 편스토랑 류수영 토마토버터파스타 초간단 원팬파스타 레시피 편스토랑 류수영 토마토버터 파스타 오늘은 오랜만에 편스토랑을 보다가 류수영이 만든 원 팬 파스타가 당겨 레시피를 정리해봤다. 기존에 시판 소스 말고도 토마토홀을 이용해 만드는 레시피가 간단하고 맛있어 보여서 조만간 만들어볼 생각이다. 시중에 파는 토마토 스파게티 소스에는 각종 첨 가료가 들어가 있지만 류수영 초간단 토마토버터 파스타에 사용하는 홀토마토 통조림에는 껍질을 벗기고 자르지않은 상태로 가공한 진짜 TOMATO가 담겨있어 진한 맛과 풍미를 즐길 수있는 매력이있다. 파스타에 필요한 재료 편스토랑 류수영 토마토 버터 파스타 재료는 홀토마토 캔, 다진 마늘 2스푼, 버터 20g, 간장 1스푼, 파스타 동전 크기만큼 이 필요하다. 특히나 마음에 드는 점은 면을 삶을 필요가 없다는 점. 이게 아주 마음에 .. 2022. 1. 8. 북어국 맛있게 끓이기 콩나물 황태해장국 황금레시피 북어국 맛있게 끓이기 콩나물 황태해장국 거하게 술을 한잔 마시고 나면 시원한 해장국이 생각나기도 하는데 그럴 때 만들기 쉬운 콩나물을 넣음은 북어국 레시피를 정리해봤다. 콩나물 1줌, 황태채 또는 북어채 1줌, 멸치 다시마 육수 600ml, 작은 사이즈 무 1/5토막, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 반 큰 술, 국간장, 소금 영상으로 미리보기 북어국 맛있게 끓이기 첫 번째 순서는 황태채, 북어채를 물에 불려 준비해주는 거다. 바삭한 채를 그대로 사용하면 식감도 퍽퍽할 뿐만 아니라 국물이 잘 우러나지 않기 때문에 냉수에 담가 사용한다. 불리고 난 물은 버리지 말고 황태해장국 끓일 때 사용하면 더 시원한 맛을 낼 수 있다. 작은 사이즈 무는 1/5 정도 토막 친 뒤 다시 채 썰어준다. 나박 썰기보다 더 빨리 .. 2022. 1. 2. 떡국 맛있게 끓이는법 새해 떡국레시피 떡국 맛있게 끓이는법 새해 떡국 레시피 새해가되면 떡국을 먹어줘야 제대로 1살을 먹는 기분이다. 그래서 오늘은 사골 없이도 깊은 맛을 낼 수있는 새해 떡국 레시피를 정리해봤다. 불린떡 2공기, 소고기 국거리 200g, 멸치다시마 육수 600ml, 다진파 2스푼, 다진마늘 반스푼, 국간장, 소금, 계란, 김가루 냉동실에 보관하고 있던 떡은 수분이 날아가 그대로 쓰기에는 부족하다. 냉동된 떡은 미리 물에 담가 불린다음 30분 정도 후에 사용한다. 소뼈 육수가 있다면 바로 끓일 수있지만 없다면 멸치와 다시마 육수를 만들어서 사용해도 무관하다. 기름기가 덜하고 담백해서 오히려 깔끔한 맛을 낼 수있다는 장점이있다. 계란은 흰자와 노른자를 분리해서 알끈을 제거하고 곱게 풀어준다.. 2022. 1. 1. 무 요리 레시피 무밥 만들기, 냄비밥 하는법 무 요리 레시피, 무밥 만드는 법 최근 자극적이지 않은 음식들을 만들어 먹다 보니 자연스레 밥에도 관심이 생겼다. 맨밥을 먹기보다 식이섬유가 풍부한 채소를 넣어 만드는 밥이 한 그릇 요리로 먹기 쉽고 맛있어 자주 만드는 편이다. 그중에서 가격이 저렴한 무를 많이 넣어 만드는 무밥 만드는 법이 쉬워서 소개해본다. 무의 효능 radish라고 불리는 이 채소는 십자화과에 속하는 본초 식물로 지역에 따라서 부르는 이름이 여러 가지다. 1년생 또는 2년생으로 크기에 따라 20cm부터 100cm까지 자라나는데 재래종은 우리가 즐기는 깍두기와 김치용으로 뿌리 지름이 7~8cm, 길이가 20cm가 넘어가며 무개는 1kg 미만을 사용하는 것이 좋다. 무는 김치와 단무지 등 그 이용이 매우 다양한데 특히 비타민C 함량이 .. 2021. 10. 8. 이전 1 2 3 4 5 다음
